Las mejores tablas de cortar para carne

Si cocina en casa, es casi seguro que tiene una tabla que usa para picar y cortar. De hecho, debería tener más de uno; deberías tener uno específico solo para carne.

La carne cruda alberga bacterias dañinas que pueden contaminar fácilmente otros productos. Esto puede conducir rápidamente a una enfermedad si los estándares de higiene cuidadosos fallan, incluso momentáneamente.

Entonces, echemos un vistazo a una serie de opciones populares en nuestra mejor tabla de cortar en profundidad para la revisión de carne, y busquemos la tabla de cortar perfecta para su cocina …

Las 7 mejores tablas de cortar para carne

1 Tablas de cortar para carne de la serie Epicurean Kitchen: la mejor tabla de cortar básica para carne

Esta tabla bastante beige, básica y funcional mide 14.5 «x 11.25» y tiene solo 0.25 «de grosor. Está fabricado a partir de un compuesto de madera, es decir, fibras de madera que se comprimen juntas. Su tamaño compacto facilita su almacenamiento y manipulación. Para facilitar aún más esto, tiene un conveniente orificio para el pulgar ubicado en la esquina y es relativamente liviano con 1.6 libras.

Función sobre forma …

Desafortunadamente, a diferencia de muchos de sus competidores, esta placa no tiene ranuras de jugo. La ventaja de esto, sin embargo, es que maximiza el área de corte de la tabla.

Una de las principales ventajas de esta placa es su versatilidad. Es resistente al calor hasta 350 ° F, lo que le permite usarlo como salvamanteles. Y además de eso, también es apto para lavavajillas, aunque recomendamos lavar y secar las manos.

Otras características principales …

La superficie del tablero no es porosa. Para usted, esto significa que no retendrá olores ni manchas. Pero lo más importante es que será más fácil mantenerse saludable y libre de bacterias. También es una superficie bastante duradera que no se raya con demasiada facilidad y debe ser amable con el borde afilado de sus cuchillos.

A diferencia de otras tablas de cortar para carne de madera, cuidar esta es fácil. Lavarse las manos con agua tibia y un detergente suave es todo lo que se requiere antes de secar. ¡Nunca tendrás que preocuparte por condimentar esta tabla!

Nuestra calificación: (4,6 / 5)

 

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2 Tablas de cortar para carne multifunción Joseph Joseph Cut and Carve: la mejor tabla de cortar de plástico para recolectar jugo

El siguiente en nuestra mejor tabla de cortar para la revisión de carne se encuentra en el extremo opuesto del espectro de la lista anterior.

Esta pizarra de aspecto moderno, en color negro, tiene unas dimensiones de 14,5 «x 11,5» x 0,7 «. Está hecho de plástico y pesa unos miserables 12 oz. Las tablas de cortar para carne realmente livianas pueden ser propensas a resbalar y deslizarse sobre su superficie de trabajo. Sin embargo, para combatir esto, viene con pies antideslizantes y lados de agarre suave.

Características unicas…

Al igual que con varios dentro de nuestra revisión, este es un tablero de doble cara. Pero donde este se destaca es en el diseño. Ambos lados incorporan una superficie de corte en ángulo, que es especialmente útil para cortar carne, ya sea cocida o cruda. El ángulo permite que los jugos se escurran libremente desde el centro del tablero y se recogen en el extremo inferior del tablero.

A partir de aquí, la esquina redondeada del tablero hace que verter los jugos sea un asunto simple. Si te gusta recolectar tus jugos de carne cocida para hacer salsas, ¡esta es una verdadera ventaja!

Grips de carne …

También es único el hecho de que uno de los lados incorpora una serie de pequeñas púas que actúan como agarre de carne. Esto también puede ser una gran ventaja al cortar carnes cocidas, especialmente si aún están calientes. Sin embargo, puede tomar un poco de tiempo acostumbrarse a cortar el agarre de la carne. La falta de atención puede fácilmente resultar en que los picos se dañen y se corten, terminando en su comida.

Nuestra calificación: (4,7 / 5)

 

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3 Tablas de cortar para carne de bambú orgánico grande: la mejor tabla de cortar de bambú para carne

Las tablas de cortar para carne de bambú están ganando popularidad rápidamente debido a su condición de ecológicas. Esta tabla en particular es 100% orgánica y no contiene BPA.

Nos encanta que el bambú ofrezca muchas de las cualidades de las tablas de cortar para carne de madera tradicionales, pero es un recurso mucho más renovable. El bambú, técnicamente una hierba, crece mucho más rápido que las maderas de uso común para tablas de cortar para carne. Esto significa que hay un impacto menos negativo en el medio ambiente cuando se cosecha.

Guapo también …

Esta tabla viene en un acabado de alto brillo, lo que le da un aire de elegancia. A su atractivo se suma un surco de jugo bien proporcionado que recorre la mitad del tablero. En el lado opuesto de este tablero hay tres compartimentos empotrados que se pueden usar para separar sus productos recién cortados.

Si bien esto puede ser una adición útil, reduce el área de corte de la tabla. Las dimensiones generales del tablero son de 43 x 30 cm, pero perderás aproximadamente el 20% de esa área.

¿Mejor que la madera?

El bambú es más denso y duradero que la mayoría de las maderas, pero aún más ligero. Es menos probable que deje marcas de cuchillos en esta tabla porque es muy dura. Pero debe saber que es más probable que desafile la hoja de su cuchillo, lo que significa que será necesario afilar más.

Propiedades antibacterianas naturales …

En el lado positivo, menos marcas de cuchillos equivalen a menos lugares para que las bacterias se escondan. Ahora considere que el bambú tiene propiedades antibacterianas naturales, y estamos hablando de una opción muy higiénica.

No obstante, debes cuidar este artículo. Deberá aceitarse con regularidad, no es adecuado para lavavajillas y no debe empaparse durante el lavado.

Nuestra calificación: (4,6 / 5)

 

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4 John Boos Block – La mejor tabla de cortar de madera de cerezo para carne

Este bloque, creado a partir de madera de cerezo seleccionada a mano y de origen sostenible, es una hermosa pieza de artesanía. El acabado de tablero de damas de dos tonos y las impresionantes dimensiones (18»x 12 «x 1,75») exigen su atención.

Lo mas caro…

Los fabricantes están legítimamente orgullosos de las técnicas probadas y comprobadas que se utilizan para crear estas magníficas tablas de cortar para carne. ¡Esta empresa bien establecida ha estado fabricando tableros como este de la misma manera durante más de 100 años!

No le sorprenderá descubrir que este es el tablero más pesado que se revisa aquí. No solo eso, es significativamente más caro, se vende a más de diez veces los precios de otros competidores que estamos viendo.

Principales características…

Como era de esperar, este bloque incorpora una ranura para jugo y tiene cuatro pies antideslizantes de acero inoxidable en la parte inferior. Esto significa que solo tiene una superficie adecuada para cortar o tallar; la mayoría de los demás son reversibles.

Tratar con cuidado …

Como tablero de madera natural, es probable que sufra si se descuida. Se recomienda aplicar las propias cremas y aceites del fabricante para mantener esta tabla en óptimas condiciones. El aceite debe aplicarse de forma frecuente y regular, más aún si vives en un clima seco. Lavar y secar las manos con cuidado aumentará la longevidad de este producto.

Aunque la cereza está clasificada como madera dura, es una de las más suaves. En consecuencia, es posible que experimente algunos daños por cuchillos en su tabla.

Nuestra calificación: (4.5 / 5)

 

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5 PREMIUM – El bloque de cortar de dos tonos más hermoso – La mejor tabla de cortar de madera de caucho para carne

Esta es otra tabla visualmente impactante, presentada en madera de caucho de dos tonos. Y con 19.5 «x 14» x 1.5 «, también es el más grande bajo revisión. Las hermosas franjas claras y oscuras alternas en este bloque seguramente realzarían cualquier cocina.

Hermoso de Kooq …

La madera de caucho es 100% sostenible y una opción ecológica. Esto se debe a que antes de ser utilizados como madera, los árboles se cosechan por su látex, lo que sirve para dos propósitos.

Durabilidad…

La madera de caucho es una madera moderadamente dura y, por lo tanto, ideal para tablas de cortar para carne. Por lo tanto, debería resultar duradero pero sin causar un desafilado excesivo de los cuchillos.

Otra buena noticia es que la superficie de esta tabla ha sido tratada previamente con aceite y no requerirá más lubricación. Tiene una alta resistencia a la absorción de líquidos, lo que la hace higiénica y fácil de limpiar. Todo lo que se necesita para mantener este bloque en excelentes condiciones es agua tibia y un detergente suave.

Funcionalidad …

Esta placa evita demasiadas funciones innecesarias. Pero tiene una ranura de jugo que recorre los cuatro bordes del tablero en una superficie. También cuenta con ranuras para los dedos en los lados para facilitar el manejo. Con un peso de 9 libras, esta es una ventaja definitiva. Y el peso de la tabla significa que es poco probable que se resbale o se mueva sobre su superficie de trabajo.

Además de ser ideal para cortar carne, esta tabla se prestará a muchos otros usos en su cocina. Sin embargo, desafortunadamente, no es resistente al calor, por lo que no se puede usar como salvamanteles.

Nuestra calificación: (5/5)

 

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6 Clever Chef Clear Glass con tabla de cortar con respaldo blanco: la mejor tabla de cortar de vidrio para carne

Esta es una tabla liviana que mide 15.75 «x 12» x 0.25 «y pesa 8 oz. Al ser tan pequeño y liviano, es fácil de manejar y almacenar. Sin embargo, la apariencia minimalista de este tablero no será del agrado de todos, aunque el respaldo blanco de este artículo está disponible en diferentes colores.

Todo sobre la función …

Esta placa claramente se ha producido para ofrecer funcionalidad por encima de todo. El vidrio templado, como superficie para tablas de cortar para carne, ofrece muchas propiedades excelentes. Ofrece un 100% de no absorbencia, por lo que es muy fácil mantenerlo limpio y ultra higiénico, y también se puede lavar en el lavavajillas.

Con un cuidado razonable, la superficie será resistente a los arañazos. Sin embargo, es posible que deba acostumbrarse al sonido relativamente áspero de su cuchillo al hacer contacto con el vidrio. La parte inferior de la tabla está equipada con pies de goma antideslizantes, lo que ayuda a evitar que se pegue a la superficie de trabajo cuando está mojada.

Desafortunadamente, no tiene una ranura para jugo y, en una superficie tan lisa, los líquidos correrán por todas partes. Y cuando hay jugos, la superficie de corte puede volverse un poco resbaladiza.

Preocupaciones con el vidrio …

Si bien el vidrio de esta placa es resistente a los impactos y a los golpes, es posible que aún le preocupe el uso de vidrio. Es cierto que no será tan resistente a los accidentes como otros materiales, pero en un uso normal es totalmente fiable. Y si tiene un accidente, se romperá como el parabrisas de un automóvil en lugar de astillas peligrosamente afiladas.

Nuestra calificación: (4.5 / 5)

 

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7 Tabla de cortar roja de plástico comercial: la mejor tabla de cortar comercial para carne

Este tablero, de 13 Chefs, es uno de un conjunto de tableros de colores coordinados, especialmente para usar con carnes. En el sector de la restauración, el rojo es el color reconocido para los equipos que se utilizan con carne cruda.

Uso específico …

Está hecho de un polipropileno de alta densidad superior y no contiene BPE y también tiene certificación NSF para uso comercial. Ofrecerá una mayor resistencia al rayado, las manchas y los olores persistentes que el polipropileno estándar. Y si te lo preguntabas, ¡también será amable con tu cuchillo!

También ofrece alta resistencia al daño químico y resistencia al calor hasta 250 ° F, esta es una tabla duradera y resistente.

Reversible…

Al no tener pies ni ranuras para jugo, esta tabla es totalmente plana y ambos lados se pueden usar con la misma facilidad. Afortunadamente, este artículo también es muy resistente a la deformación, algo que de otro modo puede impedir el uso de ambos lados.

La tabla tiene sus propias cualidades antideslizantes y no debería experimentar tales dificultades con el uso regular. Los bordes y esquinas redondeados contribuyen a un fácil manejo.

Asequible…

Con un precio bajo, sería razonable adquirir este tablero solo para carnes crudas, como se pretendía. Puede agregar a su colección de manera asequible con otros tableros específicamente designados sin romper el banco. O elija simplemente usarlo como una placa multifunción con las precauciones adecuadas para evitar la contaminación cruzada.

Nuestra calificación: (4,7 / 5)

 

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Guía del comprador de la revisión de la mejor tabla de cortar para carne

Estos son algunos de los puntos clave que debe considerar antes de comprar su nueva tabla de cortar.

Higiene

Entonces, ¿con qué facilidad se marcará y rayará la superficie de la tabla durante el uso? Tales imperfecciones no son bienvenidas y donde se esconden bacterias potencialmente peligrosas. El lavado de manos normal puede no ser suficiente para eliminarlos; es posible que deba utilizar las altas temperaturas de un lavavajillas. ¡La contaminación cruzada entre carnes y otros productos es un problema que no se puede ignorar!

Por lo tanto, ¿elige una tabla que no se marque fácilmente o una que sea apta para lavavajillas?

Hay poco para elegir entre los plásticos modernos y la madera en estos días, pero si opta por la madera, una madera relativamente dura es mejor a este respecto. También le aconsejamos que siempre que su tablero esté muy rayado o sujeto a una multitud de rasguños menores, sea el momento de reemplazarlo.

Seguridad

Usar una tabla que no se resbale en su superficie de trabajo mientras está en uso es primordial para su seguridad. Lo mismo puede decirse de una superficie de corte en la que la carne no se deslizará. Las superficies brillantes y lisas pueden verse muy bien, pero es más probable que ofrezcan menos fricción. Las ranuras que recolectan jugos y los mantienen alrededor del borde de su tabla son un beneficio distintivo en esta área.

Mantenimiento

Es posible que le guste utilizar una tabla que necesita ese nivel adicional de cuidado con aceite y condimento. Las tablas de cortar para carne de madera requieren más mano de obra que el vidrio o los materiales sintéticos. La recompensa es que pueden verse muy bien y son gratificantes de usar cuando se cuidan adecuadamente. Muchos otros materiales son más fáciles de mantener pero carecen de la calidad estética de la madera.

Al considerar el cuidado de su tabla, una consideración igualmente importante es la de proteger las hojas de sus cuchillos. Las superficies ultra duras como el vidrio causarán más daño a su cuchillo, principalmente si no se usan con mucho cuidado. Muchos consideran que las maderas de dureza media son ideales cuando se trata de este tema.

Tamaño y peso

Puede pensar que este es un factor obvio, pero el área de corte disponible de la tabla puede ser considerablemente menor que sus dimensiones reales. Las ranuras para jugo y los compartimentos empotrados reducirán efectivamente el tamaño de su área de corte.

Las tablas de cortar para carne pesadas pueden ser más engorrosas de manipular y almacenar, pero es menos probable que se muevan durante el uso.

Responsabilidad ambiental

Es posible que desee tener en cuenta la sostenibilidad en su decisión. Algunos productos, como el bambú, provienen de fuentes 100% renovables y tienen un impacto menos negativo en el medio ambiente que los plásticos.

Y finalmente, probablemente se verá influenciado por el aspecto de su tabla de cortar. ¡Eso, por supuesto, depende de ti!

Pensamientos finales

Entre esta desconcertante selección de tablas de cortar, un producto se distingue del resto. Bonito a la vista, duradero, práctico y relativamente fácil de cuidar, nuestra recomendación es …

[link text=”Most Beautiful Two-Tones Chopping Block and Cutting Board from KOOQ” asin=”B073QX12GW”]

Aunque es más caro que muchos de los competidores, creemos que sería un dinero bien gastado. Esta es una tabla de cortar perfectamente adecuada para la carne y es lo suficientemente versátil como para usarse con muchos otros propósitos en la cocina.

¡Feliz corte!