Los mejores cuchillos de chef
¿Le gusta estar ocupado en la cocina? Como cualquier chef sabe, tener un juego de cuchillos de chef de primera es extremadamente importante.
Lista de los cuchillos de chef más vendidos
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Si desea poder cortar perfectamente una amplia gama de ingredientes, necesita algunos de los mejores cuchillos de chef.
Sin embargo, hay muchos tipos diferentes de cuchillos para elegir, lo que puede hacer que el proceso de selección sea bastante complicado. Los mejores cuchillos de chef vienen en una amplia gama de diferentes formas, estilos y tamaños. Entonces, echemos un vistazo a algunos de los mejores cuchillos de chef disponibles actualmente y encontremos el perfecto para usted …
Los 10 mejores cuchillos de chef
1 Cuchillo de chef Zwilling Professional S de 8 pulgadas
Lo último que quieres es tener que constantemente afilar tu cuchillo. Aunque afilar un cuchillo de chef es bastante rápido y fácil, debe hacerse de la manera correcta. Si no tiene cuidado, podría astillar o abollar el borde de su cuchillo con un afilado incorrecto.
Un cliente realmente inteligente …
Afortunadamente, esto no será un problema cuando elija el cuchillo de chef de 8 pulgadas ZWILLING Professional «S». Este modelo está hecho de una fórmula de alto contenido de carbono que cuenta con una dureza Rockwell de 57. Esto significa que es capaz de retener su borde notablemente bien.
La hoja especial Friodur ha sido endurecida con hielo para ayudar a que sea especialmente duradera. El borde también se ha afilado con láser. No importa cuán duros o duros sean sus ingredientes, puede estar seguro de que este cuchillo los cortará con facilidad.
De forma ergonómica …
La hoja se combina con un mango negro inteligente que ha sido de forma ergonómica. Está diseñado para caber cómodamente en su mano y brindarle un buen agarre. Se coloca un juego de tres remaches grandes en el mango para que pueda estar seguro de que permanecerá firmemente en su lugar.
En general, seguramente encontrará que este modelo requiere poco o ningún mantenimiento. El cuchillo de chef ZWILLING Professional «S» de 8 pulgadas es totalmente apto para lavavajillas para facilitar el proceso de limpieza. La excelente retención de bordes ayuda a que este sea uno de los mejores cuchillos de chef.
(4,7 / 5)
Pros
- Ofrece una excelente retención de los bordes.
- 57 Dureza Rockwell.
- Colocado con una hoja Friodur endurecida en hielo.
- Cuenta con un mango ergonómico de polímero con tres remaches.
- El ángulo del borde es de 15 grados por lado.
Contras
- Un poco corto para algunas tareas de picado.
2 Cuchillo de chef Messermeister Meridian Elite Stealth, 10 pulgadas
Si tiene manos pequeñas, es probable que descubra que un cuchillo normal es demasiado pesado y grueso. Esto puede hacer que sea bastante difícil obtener el agarre que necesita al cortar y cortar en cubitos. Con su diseño más delgado y liviano, este puede ser el mejor cuchillo de chef para personas que tienen manos pequeñas.
El cuchillo de chef Messermeister Meridian Elite Stealth de 10 pulgadas es hasta un 40% más delgado que un cuchillo de chef promedio. El mango ha sido especialmente cónico y viene completo con una ranura para el pulgar. Esto significa que incluso si sus manos están mojadas, no tendrá que preocuparse de que el mango se deslice entre sus dedos.
Construído para perdurar…
Una de las mejores cosas de este modelo es el hecho de que se suministra con garantía de por vida. Esto significa que puede estar seguro de que este cuchillo realmente durará. El cuchillo se creó mediante un proceso especial de calentamiento y enfriamiento para ayudar a hacerlo especialmente fuerte y afilado.
El filo de la hoja se ha inclinado para que sea adecuado para todo tipo de tareas de cocina. Esto incluye rebanar, cortar en cubitos, recortar, picar, picar y pelar. Cuando necesite afilar la hoja, el proceso será especialmente sencillo, gracias al refuerzo parcial.
Acero más blando = más afilado …
Sin embargo, debe tenerse en cuenta que debido a que este cuchillo está hecho de acero más blando, puede necesitar un afilado regular. Esta es una tarea bastante rápida y fácil de completar. Y recomendamos cualquiera de los mejores aceros para bruñir actualmente disponibles. Sin embargo, puede darle una pausa para pensar si su cuchillo recibe un uso regular.
(4,6 / 5)
Pros
- Viene con garantía de por vida.
- Hoja forjada con martillo de gota caliente.
- Resistente a las manchas y a la corrosión.
- Cuenta con un mango delgado y ergonómico.
- Más ligero y delgado que las hojas de cuchillo estándar.
Contras
- Necesita ser afilado con bastante frecuencia.
- Un poco pesado.
3 Cuchillo de chef Messermeister Oliva Elite (9 pulgadas)
Con su mango de madera de olivo audaz y hermoso, este modelo realmente se destaca entre la multitud. El cuchillo de chef Messermeister Oliva Elite (9 pulgadas) seguramente se verá fantástico en cualquier hogar o cocina profesional. De hecho, bien puede ser el mejor cuchillo de cocina para las personas que aprecian el verdadero estilo.
¿Pero es solo una cara bonita?
Messermeister es conocida por ser una de las mejores marcas de cuchillos de chef. La hoja de este modelo es alrededor de un 25% más delgada que la media. Esto lo hace ideal para realizar tareas de cocina como pelar, donde la destreza es clave.
El mango se ha curvado suavemente para mayor comodidad en todo momento. El diseño del mango combinado con la hoja delgada y liviana hace que este cuchillo sea especialmente fácil de manejar. Incluso si eres un novato en la cocina, seguro que te sentirás como un maestro de cocina en muy poco tiempo.
Va a la distancia …
La hoja del cuchillo se ha creado en una pieza de forzado en acero caliente y carbono. Esto hace que la hoja sea muy resistente y duradera. La hoja está unida al mango con un brazalete de acero inoxidable y seguramente permanecerá firmemente en su lugar.
Para mantener su mango de madera de olivo en las mejores condiciones, deberá mantenerlo de vez en cuando. Debe frotar el mango con aceite mineral para protegerlo. No hacer esto al menos una vez al mes puede hacer que el mango se seque e incluso se agriete.
(4,7 / 5)
Pros
- Tiene un hermoso mango de madera de olivo.
- Cuenta con un mango ergonómico.
- 1.4116 hoja de aleación de acero inoxidable con alto contenido de carbono.
- Resistente a las manchas y la corrosión.
- Pesa solo 7.75 onzas.
Contras
- El mango de madera de olivo no está sellado.
4 Global G48 G-48-7 pulgadas, cuchillo de tierra hueca Santoku de 18 cm
Cuando se trata de cortar y cortar en cubitos, es esencial sujetar bien el cuchillo. Muchos cuchillos vienen con un mango bastante resbaladizo, que puede ser complicado de sostener cuando tienes prisa. El cuchillo de tierra hueco Santoku Global G48 G-48-7 pulgadas, 18 cm está hecho de una sola pieza de metal para hacerlo especialmente fuerte.
¿Puedes controlarlo?
El mango también se ha texturizado con una serie de hoyuelos que son especialmente llamativos. Sin embargo, puedes estar seguro de que este modelo no es simplemente una cara bonita. El diseño con hoyuelos le ayuda a tener un buen agarre incluso cuando sus manos están resbaladizas por el aceite.
El diseño general de este modelo está muy bien equilibrado. Esto se debe en parte al hecho de que el mango es hueco. Esto te ayuda a cortar los ingredientes con mucha facilidad.
Garantía de por vida…
Una vez que tenga una idea de este cuchillo, es probable que descubra que nunca querrá dejarlo. Esto está bien, porque este modelo viene completo con una garantía de por vida. Como resultado, el cuchillo Santoku Hollow Ground Knife Global G48 G-48-7 pulgadas y 18 cm le servirá como su compañero de cocina constante.
Este modelo ha sido creado al estilo de un cuchillo tradicional japonés. Esto se refleja en la hoja especialmente delgada. Esta hoja ha sido diseñada para ofrecer una excelente retención de los bordes, por lo que rara vez es necesario afilarla.
(4,6 / 5)
Pros
- Se suministra con garantía de por vida.
- Hecho de molibdeno / vanadio.
- Cuenta con un mango de hermosa textura.
- Ofrece una retención de bordes impresionante.
- Muy bien equilibrado.
Contras
- No apto para lavavajillas.
5 Mac Knife Mth-80 Cuchillo de chef profesional de filo hueco, 8 pulgadas
¿Buscas un cuchillo de cocinero adecuado para cualquier ocasión? El cuchillo de chef profesional Mac Knife MTH-80 con borde hueco de 8 pulgadas cuenta con un diseño que parece especialmente sofisticado. Sin embargo, el diseño duradero significa que puede usarlo todo el día, todos los días de la semana.
Agradable y ágil …
La hoja mide veinte centímetros de largo, lo que ayuda a que sea especialmente ágil. Esto es ideal para picar hierbas o realizar tareas delicadas como deshuesar pescado. Sin embargo, este cuchillo es más que realmente para abordar tareas más difíciles.
El cuchillo de chef profesional con borde hueco Mac Knife MTH-80, de 8 pulgadas, tiene un borde Granton. Está diseñado para cortar incluso los productos más duros con especial facilidad. El filo de Granton evita que el cuchillo se pegue, por lo que se trata de una mejor tracción.
Cómodo y equilibrado …
Este cuchillo pesa solo 7.1 onzas en total, lo que lo hace especialmente fácil de manejar. El diseño general también está especialmente bien equilibrado. Esto hace que el cuchillo se sienta especialmente bien en su mano para que sea lo suficientemente cómodo para un uso prolongado.
Sin embargo, debe tenerse en cuenta que no se suministra una funda con este cuchillo. Esto podría ser un problema potencial debido al filo afilado. Por lo tanto, podría ser una buena idea comprar una funda para proteger sus dedos cuando no esté en uso.
(4,6 / 5)
Pros
- Conjunto con mango de madera Pakka.
- Cuenta con un borde afilado.
- La hoja está hecha de acero inoxidable macizo.
- La hoja delgada proporciona menos resistencia.
- Muy facil de mantener.
Contras
- No apto para lavavajillas.
- No viene con funda.
6 Cuchillo de chef Shun Classic 8
Con su hermoso diseño de ondas en la hoja de Damasco, este cuchillo de chef es una verdadera obra de arte. El cuchillo de chef Shun Classic de 8 pulgadas seguramente satisfará a los amantes del estilo. La hermosa hoja está acompañada por un magnífico mango de madera Pakka que realmente la hace destacar entre la multitud.
Donde el estilo se encuentra con la sustancia …
Sin embargo, puede estar seguro de que este cuchillo no se ha creado simplemente como una obra maestra. Este cuchillo está diseñado para ser muy maniobrable gracias a su hoja especialmente fina. Esto ayuda a que cortar y pelar verduras sea un verdadero placer.
Este cuchillo está listo con un medio cojín que ayuda a que sea especialmente ligero y flexible. De hecho, pesa solo 7.3 onzas, lo que lo convierte en uno de los cuchillos de chef más livianos de su clase. La hoja mide 1,8 pulgadas de ancho y ofrece un peso y un equilibrio impresionantes.
Un ajuste perfecto …
El mango de madera Pakka se ha creado en forma de D. Está diseñado para caber cómodamente en su mano de manera mucho más satisfactoria que los mangos tradicionales. Para tener una idea real de lo bueno que es el mango, deberá trabajar para obtener un agarre profesional.
Cabe señalar que se necesita cierta habilidad para aprovechar al máximo este cuchillo. Esto hace que el cuchillo de chef Shun Classic de 8 pulgadas sea un gran regalo para su maestro chef favorito. Sin embargo, es posible que desee elegir algo un poco más fácil si es un novato en la cocina.
(4,7 / 5)
Pros
- Engastado con mango de ébano y madera Pakka.
- Cuenta con una hoja de acero VG-MAX.
- Se suministra con un borde extremadamente afilado.
- Ofrece una excelente retención de los bordes.
- Cuenta con una hermosa hoja de Damasco.
Contras
- Requiere cierta habilidad.
7 Cuchillo de chef Wüsthof 4582-7 / 20 Classic 8 pulgadas
Tratar de cortar verduras y carnes especialmente duras puede resultar bastante complicado. Es probable que deba aplicar un poco de presión para hacer el trabajo. Si el producto es especialmente duro, siempre existe el riesgo de que la hoja de su cuchillo simplemente se atasque.
Fácil lo hace…
Afortunadamente, esto no será un problema cuando elija el cuchillo de chef clásico de 8 pulgadas WÜSTHOF 4582-7 / 20. La hoja de este poderoso cuchillo presenta un filo especial de Granton. Esto significa que puede cortar incluso las verduras más duras con facilidad.
Como resultado, seguramente encontrará que cortar y cortar en cubitos es especialmente rápido y fácil. Esta es una verdadera ventaja si tiene una gran cantidad de productos para cortar. Como resultado, está claro por qué este cuchillo es uno de los favoritos entre los chefs profesionales.
Tan simple de usar …
A diferencia de muchos otros cuchillos de este tipo, no se requieren habilidades o conocimientos especiales para obtener los mejores resultados. El cuchillo de chef WÜSTHOF 4582-7 / 20 Classic de 8 pulgadas está diseñado para simplificar las tareas de la cocina. Esto también se ve facilitado por el mango largo y de diseño ergonómico.
El metal de la hoja se ha pulido para que sea especialmente fuerte y afilada. Está diseñado para retener muy bien su borde, por lo que rara vez necesita ser afilado. El mango termoplástico de ingeniería duradera también es especialmente resistente al tiempo que permite un buen agarre.
(4.8 / 5)
Pros
- Tiene un diseño especialmente robusto.
- Hoja de acero inoxidable con alto contenido de carbono.
- Diseñado para ser especialmente versátil.
- Establecer con un mango de cinco pulgadas de largo.
- Aptas para el lavavajillas.
Contras
- No tan ágil como cuchillos más ligeros.
8 KRAMER By ZWILLING EUROLINE Essential Collection 8 Cuchillo de chef
Si necesita cortar regularmente cortes gruesos de carne, necesitará una cuchilla especialmente ancha. Sin embargo, en estos días la mayoría de los cuchillos de chef se crean con un enfoque en ser livianos y flexibles. Es probable que esto signifique que la hoja en la que están colocados es bastante delgada.
Entonces, ¿cuál es la solución?
El cuchillo de chef KRAMER by ZWILLING EUROLINE Essential Collection de 8 ″ tiene una hoja especialmente ancha. Esto lo hace ideal para rebanar productos más grandes, como trozos gruesos de carne. Incluso si la carne es bastante dura, seguramente encontrará que el proceso es especialmente rápido y fácil.
Esta hoja grande y ancha está hecha de acero puro de carburo fino FC61. Este metal es conocido por ser especialmente fuerte y duradero. La hoja mantiene su filo afilado durante mucho tiempo, lo que significa que rara vez necesitará afilarla.
Sano y salvo…
La hoja está acoplada con un mango de espiga completa. El mango es especialmente ergonómico para que sea cómodo y fácil de sujetar. Hay ranuras especiales en el mango que están diseñadas para mantener sus dedos seguros en todo momento.
Cabe señalar que el mango de madera con el que está montado este modelo puede encogerse ligeramente con el tiempo. Esto realmente no afecta el rendimiento del cuchillo, pero aún así puede hacer que reflexione. Sin embargo, la contracción se puede prevenir engrasando y manteniendo regularmente el mango.
(4,3 / 5)
Pros
- Disponible en varios estilos diferentes.
- Cuenta con una hoja de acero de carburo fino FC61.
- Cuenta con una hoja excepcionalmente afilada.
- Cuenta con una construcción de espiga completa.
- Ideal para cortar productos más grandes.
Contras
- El mango de madera tiende a encogerse.
9 J.A. Henckels International 31161-201 Cuchillo de chef clásico, 8 pulgadas
Una vez que haya elegido el cuchillo perfecto, querrá asegurarse de que dure. Conocer el cuchillo de un chef puede llevar tiempo. Una vez que haya dominado la sensación, querrá que sea su compañero de cocina constante.
Afortunadamente, el J.A. El cuchillo de chef HENCKELS INTERNATIONAL 31161-201 CLASSIC, de 8 pulgadas, se suministra con una garantía de por vida. Esto significa que puede estar seguro de que este cuchillo realmente llegará lejos. Si la hoja se astilla o se rompe en cualquier momento, puede enviarla para repararla o reemplazarla.
Miremos más de cerca…
Este modelo cuenta con una hoja de acero inoxidable que ha sido pulida hasta un borde extremadamente afilado. Está diseñado para permitirle realizar cortes muy precisos. Esto ayuda a que una amplia gama de tareas de cocina sean especialmente rápidas y fáciles.
El mango de polímero de espiga completa está remachado triple para ayudar a que sea especialmente resistente. El mango mide 4.72 pulgadas de largo y está diseñado para caber cómodamente en la mano. La longitud del mango se ha calculado con precisión para que el diseño general del cuchillo esté perfectamente equilibrado.
Limpiar en segundos …
Aunque este modelo no es apto para lavavajillas, mantenerlo limpio no es realmente una molestia. Simplemente limpie rápidamente el cuchillo con un paño húmedo y estará listo para comenzar. Por supuesto, deberá tener cuidado de mantener los dedos alejados del borde afilado.
(4.5 / 5)
Pros
- Se suministra con garantía de por vida.
- Conjunto con mango ergonómico de polipropileno.
- Especialmente fácil de mantener.
- Tiene una hoja especialmente afilada.
- Ofrece un rendimiento de corte impresionante.
Contras
- No apto para lavavajillas.
10 Global G-2 – Cuchillo de chef de 20 cm, 8 pulgadas
¿Realmente buscas algo un poco diferente? El cuchillo de chef Global G-2 de 8 pulgadas y 20 cm está hecho de una sola pieza de metal. Esto no solo hace que la apariencia sea especialmente llamativa, sino que el diseño general también es muy resistente.
Estilo tradicional japonés …
Como el resto del cuchillo, el mango está hecho de acero inoxidable de molibdeno / vanadio. Sin embargo, conseguir el agarre que necesita no debería ser un problema. Esto se debe a que el mango tiene una textura con hoyuelos especiales.
Este cuchillo ha sido creado al estilo tradicional japonés y viene completo con una garantía de por vida. La hoja es especialmente ligera y fina, lo que la hace especialmente fácil de manejar. Si realiza regularmente tareas delicadas como deshuesar pescado, seguramente encontrará que esta cuchilla es ideal.
Control completo…
Debido a que todo el cuchillo está hecho de una sola pieza de metal, también está especialmente bien equilibrado. Esto le proporciona una cantidad impresionante de control sobre toda la experiencia del usuario. Incluso si todavía está perfeccionando sus habilidades con el cuchillo, seguramente encontrará que este cuchillo funciona como un sueño.
Sin embargo, el mango texturizado puede hacer que este cuchillo sea un poco difícil de limpiar. Si no tiene cuidado, los restos de comida y otros tipos de suciedad pueden quedar atrapados en los hoyuelos del mango. Sin embargo, puede resolver este problema sumergiendo el cuchillo en una solución de limpieza especialmente formulada.
(4,7 / 5)
Pros
- Se suministra con garantía de por vida.
- Cuenta con una hoja de acero inoxidable de molibdeno / vanadio.
- Mantiene un filo afilado durante mucho tiempo.
- Hecho de una pieza sólida de acero inoxidable.
- Cuenta con un mango de hermosa textura.
Contras
- El proceso de limpieza puede resultar complicado.
Guía de compra de los mejores cuchillos para chef
Los mejores cuchillos de chef están diseñados para durar muchos años, incluso con un uso regular. Por lo tanto, es importante tomarse el tiempo para elegir un modelo con el que esté realmente satisfecho. Estos son algunos de los factores clave que debe tener en cuenta al comprar el cuchillo de chef perfecto.
El tipo de cuchillo
En general, los mejores cuchillos de chef son alemanes o japoneses. Ambos cuchillos tienen estilos distintivos que están diseñados para diferentes tipos de tareas. Los cuchillos alemanes tienden a ser más pesados y gruesos, lo que también los hace un poco más duraderos.
La hoja
Querrá elegir una cuchilla que sea lo más fuerte y duradera posible, al mismo tiempo que sea resistente a la corrosión. Las opciones más comunes son acero inoxidable, acero al carbono, Damasco y cerámica. Las cuchillas de acero inoxidable son conocidas por ser especialmente duraderas, aunque deben afilarse con regularidad.
El hecho de que las hojas de acero al carbono conserven bien su filo las convierte en una opción popular entre los chefs profesionales. Tanto las hojas de cerámica como las hojas de Damasco son conocidas por mantenerse afiladas. Una de las mejores cosas de estas hojas es que no son tan costosas como las hojas de acero al carbono.
La manija
El mango puede estar hecho de una amplia gama de diferentes tipos de materiales, como resina, madera y plástico. Cualquiera que sea el modelo que elija, deberá asegurarse de que sea especialmente resistente. El mango debe caber cómodamente en su mano y permitirle agarrarlo bien mientras corta y corta en cubitos.
El balance
El cuchillo debe estar bien equilibrado para que tenga un buen control. Esto significa que el mango y la hoja deben tener aproximadamente el mismo peso. Si el mango es demasiado liviano, puede encontrar que manejar la hoja es bastante complicado.
Mantenerse afilado
Si bien la mayoría de los cuchillos vienen con una hoja afilada, algunos retienen su filo mejor que otros. Esto generalmente viene dictado por la forma en que se forja la hoja del cuchillo y los materiales con los que está hecha. Para obtener los mejores resultados, es una buena idea elegir una hoja que retenga bien su filo.
Entonces, ¿cuáles son los mejores cuchillos de chef?
Entonces, ¿cuáles son los mejores cuchillos de cocina por el dinero? Con su hoja de filo especial Granton, la …
WÜSTHOF 4582-7 / 20 Cuchillo de chef clásico de 8 pulgadas
… Realmente se destaca entre la multitud. El mango viene con una espiga completa que ayuda a mantener sus dedos seguros mientras corta y corta en cubitos.
Aunque este cuchillo es adecuado para uso profesional, también es fácil de manejar para los principiantes. Ha sido especialmente forjado para que sea excepcionalmente equilibrado y fácil de manejar. Con todo, ¡este puede ser el mejor cuchillo de chef del mundo!
Utensilios para la cocina
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Antonio Tovar
Hola, mi nombre es Antonio, soy un viajero empedernido. Soy una persona muy experimental y eso me permite haber probado multitud de alimentos y formas de cocinar distintas por todo el mundo. Normalmente los artículos de este blog son utensilios y vajilla muy europeo, pero también podemos usarlos para platos de otras culturas o para formas de cocinar distintas a la que conocemos de nuestro país. La caja de comentarios y mi correo personal siempre están abiertos para cualquier duda que os pueda surgir: antonio.tovar@hotmail.com
Los cuchillos de chef o de cocinero los podemos usar cualquier persona pero con mucho cuidado de no hacernos daño.
Siempre con cuidado y sabiendo lo que estás haciendo.