Los mejores molcajetes

Tradicionalmente, el Molcajete y el Tejolote están hechos de piedra volcánica. Y se usa durante todo el día, desde triturar ajo y limones hasta semillas y granos, o hierbas y especias. Casi todos los platos sabrían mejor con algo de molienda o machacado. Entonces, ¿cómo has vivido sin uno tanto tiempo?

Destroza los sabores con el mejor Molcajete …

Lo que esté haciendo, lo primero es lo primero, necesita encontrar un Molcajete que se adapte a su estilo de cocina. Es por eso que hemos reunido esta lista de los mejores molcajetes actualmente en el mercado para que podamos encontrar el perfecto para que agregue un sabor extra a cada plato que prepare.

Los 6 mejores Molcajetes

1 Molcajete Imusa de granito tradicional superpesado

Comenzamos nuestra lista con una de las opciones más importantes, porque si va a hacer que sepa tan bien, es probable que tenga visitantes inesperados.

¿Qué es ese maravilloso olor que viene de la puerta de al lado?

El IMUSA USA MEXI-2011M se siente sólido con sus 10 libras de granito 100%, lo que le brinda una hermosa pieza de utensilios de cocina que debe colocarse por igual en la encimera o en el medio de la mesa. En el extremo más grande de esta lista, la opción de 8 pulgadas ofrece todo el tamaño de tazón que necesita para un lote del tamaño de una fiesta, por lo que tiene espacio para ese aguacate adicional.

El mejor bol de molcajete resistente …

La naturaleza no porosa del granito significa que los aceites esenciales de hierbas y especias no se absorberá en el mortero de granito, por lo que la comida tiene un sabor maravilloso y las superficies no olerán como la salsa de anoche. Esto es algo excelente a tener en cuenta, ya que también facilitará un poco la limpieza en comparación con otras piedras de esta lista.

Bordes redondeados, pero …

Si bien nos gustó la forma del tejolote para moler semillas y nueces, los bordes inferiores del tazón podrían provocar más derrames que algunas de las otras opciones enumeradas. Sin embargo, el diseño ofrece un cuenco más ancho que algunos de los otros. Esto es importante por razones que se aclararán a medida que avancemos en la revisión.

Nuestra calificación: (4,4 / 5)

 

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2 Rsvp Auténtico Molcajete Mexicano

Este auténtico Molcajete mexicano es piedra volcánica natural tallada en el cuenco perfecto para hacer esa receta de salsa de Molcajete que lleva meses prendida o, mejor aún, que acaba de recibir de su abuela.

Instrucciones de curado incluidas …

Con un diámetro de 8-1 / 2 «para moler, golpear y aplastar, no necesitará hacer tantos lotes, mientras que la naturaleza más porosa de la piedra volcánica significa que tiene la mejor superficie para moler esos ingredientes .

Por lo tanto, creemos que es suficiente espacio para tener todo allí para nuestro aderezo favorito para el almuerzo.

Crea el mejor condimento Molcajete…

Nos gustó mucho que este modelo proporcione un folleto paso a paso sobre cómo curar un Molcajete, porque no desea comenzar con minerales adicionales en sus primeras creaciones. También asesoran sobre instrucciones de limpieza en caso de que este sea su primer Molcajete. Ofrece un nivel de abrasión diferente al ser una piedra completamente diferente.

También es el más caro de la lista. Vale la pena de alguna manera, pero quizás no sea el mejor Molcajete para todos.

Nuestra calificación: (3,9 / 5)

 

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3 Mortero de granito – Molcajete de Culinary Couture

Similar al primer artículo en nuestra lista de los mejores Molcajetes, este auténtico mortero y mortero mexicano es de granito con un exterior pulido para un hermoso acabado. Ofrece muchos de los mismos beneficios, pero las diferencias pueden sumarse.

Entregado con un bono …

Nos gustó mucho que Culinary Couture incluya con su mortero de piedra, un salvamanteles de encimera en forma de alfombra de silicona. Esto ayuda a mantener la unidad en su lugar cuando la usa y guarda la encimera al mismo tiempo.

¿Pero cuántas tazas?

Mientras todavía pesa 7.5 lbs. este no es el Molcajete más liviano a la venta, y como también solo tiene capacidad para dos tazas, necesitará hacer algunos lotes más si nos invitan. No es el más pequeño de nuestra lista, solo un poco más pequeño que los otros revisados ​​hasta ahora.

Todavía es lo suficientemente grande como para hacer una salsa increíble …

Ya sea que esté haciendo mole, guacamole, salsa o algo completamente parecido a la pasta de curry, recuerde siempre que triturar los ingredientes sacará los sabores mejor que cortarlos o mezclarlos. Entonces, independientemente del tamaño, cualquier Molcajete producirá una salsa increíble.

Nuestra calificación: (4.4 / 5)

 

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4 Molcajete de granito Vasconia de 4 tazas

Más un tamaño con el que podemos estar de acuerdo, este es el mejor guacamole molcajete si alguien que conocemos viene. Con un peso menor que algunos tazones de granito, el diseño más tradicional de América del Sur todavía le permite hacer un lote más grande de 4 tazas de lo que sea que haga sonreír a las personas que lo rodean.

Puede haber restos de chips de maíz, pero nunca hay suficiente guacamole …

Debemos señalar que el fabricante indica no lavar a máquina este producto, aunque creemos que probablemente no sea una buena idea con ningún Molcajete. También descubrimos que para algunas personas, el hermoso tejolote tiene una forma que provoca incomodidad al moler su salsa Molcajete favorita.

Un hermoso look más claro …

El Molcajete no solo le da los sabores machacados, triturados y desgarrados que la licuadora no puede, sino también la acción de moler a mano. especias o salsas te hacen sentir más conectado con la comida. Además, realmente cualquier persona en la dieta paleo solo debería obtener esta herramienta de cocina, ¿no?

Perfecto para frutos secos y semillas …

No hay mucho que no puedas mejorar machacando los sabores a la superficie, y eso es exactamente lo que puedes hacer con este Molcajete extra grande.

Nuestra calificación: (4.4 / 5)

 

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5 Tlp Molcajete Mexicano Auténtico Hecho A Mano

La madre del auténtico mortero y mortero mexicano, la línea TLP de Molcajetes, es posiblemente el mejor Molcajete para su cocina.

Aplasta con facilidad …

No solo es un Molcajete de piedra volcánica hecho uniformemente redondo, para facilitar el remolino y la mezcla, sino que las cualidades de fricción de la piedra ofrecen la cantidad ideal de abrasión para triturar ingredientes duros. También tiene un tazón grande para hacer ese lote de salsa de tamaño familiar. Pero esa no es la mejor parte.

Espéralo …

¡Estos son hechos a mano! En una época en la que casi todo sale de una gran fábrica de máquinas, el Molcajete hecho a mano se está convirtiendo en una rareza. Entonces, obtenga la calidad tradicional con un Molcajete hecho a mano por un artesano mexicano.

Como nota al margen, recomendamos encarecidamente seguir los pasos proporcionados por el fabricante para curar el Molcajete.

Nuestra calificación: (3,9 / 5)

 

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6 Piedra Molcajete de granito sin pulir

Con el aspecto de algo en lo que Harry Potter prepararía una poción, este mortero de granito sin pulir ofrece una opción más pequeña, pero aún más resistente, a la lista de los mejores Molcajetes.

¿Puede lo más pequeño ser mejor?

A veces no necesitas hacer una gran porción. Tal vez tiene una casa más pequeña, o su salsa favorita es tan picante y sabrosa que un poco rinde mucho. Cualquiera sea la razón, este puede ser el mejor Molcajete de granito de dos tazas de la lista.

El acabado sin pulir se ve muy bien en esta piedra y, de hecho, descubrimos que ofrece un mejor agarre para moler algunas raíces. La falta de un acabado pulido también actúa como un ahorro de costos que se transfiere a usted, ya que este es uno de los menos costosos que revisamos.

¿Fondo anti-rayado?

Una cosa a tener en cuenta es que encontramos que el fieltro anti-arañazos en la base es tanto una maldición como un tesoro. Si bien salva esas encimeras brillantes de arañazos y golpes, también hizo que se deslizara cuando las usaban algunas personas con menos delicadeza en sus golpes.

Además, ¡una excelente manera de aliviar el estrés!

Simplemente prepara un poco de cena y siéntete mucho mejor. No es necesario que sea exactamente amable, pero no le recomendamos que se vuelva demasiado loco, o puede terminar con pedacitos de roca en la comida.

Nuestra calificación: (4.7 / 5)

 

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Guía de compra de Molcajetes

Hay una serie de factores a considerar al hacer cola para comprar un Molcajete. Por lo tanto, para garantizar que obtenga la mejor compra para sus necesidades, hemos creado una lista de cosas a tener en cuenta …

¿Qué estás haciendo?

Si está buscando triturar ingredientes secos en un polvo fino, entonces puede ser mejor optar por una piedra menos porosa. Del mismo modo, si tienes aceites que quieras sacar de la comida, sin preocuparte de que se pegue al interior del recipiente de mortero.

Sin embargo, si planea usar el Molcajete para jengibre, limón, menta u otros ingredientes similares, entonces la piedra volcánica más porosa puede ser mejor debido a la acción de desgarro mejorada que proporciona.

¿Podemos pasar?

Realmente no importa lo que esté haciendo, si dedica el tiempo a moler su propio condimento, sabrá mucho mejor que la mayoría de las comidas caseras. Entonces, en serio, esperaríamos la noticia de que la cena siempre está en su casa.

Si este es el caso ya, eres un pensador avanzado, o simplemente te gusta tu guacamole tanto como a nosotros, entonces toma en consideración el tamaño del cuenco.

¿Tiene preferencia por las piedras?

Elegir la piedra correcta es la clave. Además del nivel poroso de la piedra, también debe elegir una que le guste y que se adapte perfectamente a la decoración de su cocina.

Como no suelen ser piezas pequeñas y pesan lo suficiente como para que los estantes más baratos ni siquiera las contengan, es una buena idea elegir una que le parezca hermosa. Con suerte, encontrará que lo usa tanto que no le importa cómo se ve, pero siempre es bueno poder servir con orgullo sus creaciones en una pieza tradicional cuando la familia y los invitados participan para la cena.

¿Qué tiene la abuela en su cocina?

Si hay algo que aprendes muy rápido en la cocina, es a quién pedir consejo. Si está preparando comidas tradicionales a la antigua, es probable que desee el mismo tipo de Molcajete que mamá, nanna, gran, etc. tienen en su cocina.

Santo cielo, es guacamole …

Por último, no olvide curar su Molcajete antes de usarlo. Algunos pueden referirse a este proceso como condimento, pero de cualquier manera, es crucial asegurarse de que sus primeros platos no salgan con gravedad.

¡No más rocas!

Si bien cada fabricante tiene su propio proceso recomendado debido a las diferencias en la piedra, en general, el proceso de curado es simple y recomendamos seguir sus consejos cuidadosamente.

Si no se hacen recomendaciones para su mejor opción, notaremos que muchas personas simplemente toman sal gruesa y maíz picado y muelen por los lados y el fondo hasta que la mezcla molida deje de verse gris de la roca.

El mejor Molcajete que puedes comprar …

Al final, lo más importante que debes recordar sobre tu Molcajete es usarlo tanto como sea posible. Hará que todo sepa mejor, así que agrega un poco de canela molida fresca a esa bebida o machaca esos chiles para liberar el sabor.

Cuanto más uses un Molcajete, más usos le encontrarás, y pronto se convertirá en un básico de tu cocina sin el que no puedes imaginar vivir.