Los mejores utensilios de cocina de piedra

Cuando cocine en la cocina, las cacerolas utilizadas pueden tener un impacto tan grande en su salud como la comida que ha preparado. Estudios recientes sugieren que tanto las ollas de teflón como las de cobre contienen químicos tóxicos potencialmente dañinos que pueden generar problemas de salud a corto y largo plazo.

Los mejores utensilios de cocina de piedra requieren menos aceite para comidas más saludables y ricas en vitaminas que se limpian fácilmente después de cada uso … Desafortunadamente, muchas marcas que afirman producir utensilios de cocina de piedra saludables aún esconden químicos detrás de su exterior de guijarros. Para ayudarlo a encontrar cerámica con capacidad de calentamiento segura y una vida útil prolongada, estamos revisando diez de las mejores opciones que existen.

Los 7 mejores utensilios de cocina de piedra

1 Stoneline 6588 Juego de utensilios de cocina con tapas de vidrio (juego de 8), antracita

Si ya está vendido en utensilios de cocina de piedra y está listo para invertir en un juego completo para actualizar su cocina, el juego de utensilios de cocina Stoneline de 8 piezas es una opción asequible y capaz. Consta de ocho piezas de buen tamaño con tapas de vidrio, estas cacerolas moteadas de sal y pimienta ofrecen considerables beneficios de rendimiento y conservan su uso durante muchos años.

Recubrimiento antiadherente de marca comercial …

Uno de los mayores beneficios de los utensilios de cocina de piedra es que elimina la necesidad de usar grasa o aceite en exceso sin los revestimientos potencialmente dañinos de los productos de cerámica o teflón.

Este gres utiliza su Recubrimiento antiadherente de marca STONELINE con partículas de piedra reales para una superficie a prueba de rayones que resiste quemaduras y pegaduras.

Detalles impresionantes …

El revestimiento se coloca en capas sobre aluminio fundido a presión y se coloca en un revestimiento exterior de antracita profundo para un exterior aerodinámico. Los mangos ergonómicos facilitan el control y permiten un manejo seguro mientras que las tapas de vidrio se ajustan cómodamente y han sido tratadas para resistir altas temperaturas. Cada tapa tiene una pequeña ventilación para liberar vapor y calor, lo que también ayuda a aliviar la presión de la olla.

Apto para horno y lavavajillas …

Estas sartenes son compatibles con todas las placas de cocción e incluyen un tostador, una olla, una cacerola, una sartén para guisar y una sartén con tres tapas de vidrio. Cada pieza es apta para horno hasta 350 grados F y apta para lavavajillas. La base está bien diseñada y no se deformará con el tiempo debido a la capa efectiva y al grosor que ofrece una magnetización adecuada para su uso con inducción.

Garantía de 12 años …

Stoneline es una empresa con sede en Alemania que ha estado desarrollando su revestimiento de marca durante los últimos diez años. Respaldan sus productos con una garantía de 12 años. Si bien el revestimiento antiadherente puede disminuir con el paso de los años, la sólida composición de las cacerolas aumenta su longevidad. En general, este es un conjunto de precio razonable para unos años de excelente uso.

Nuestra calificación: (4,4 / 5)

 

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2 Stoneline Xtreme Series de Alemania, juego de 8 piezas, utensilios de cocina con revestimiento de piedra no tóxicos y antiadherentes

Si ya ha experimentado con utensilios de cocina de piedra y está listo para sumergirse más profundamente con un juego de utensilios de cocina más capaz, la serie Extreme de 8 piezas de Stoneline se duplica en servicio y diseño. Combinando resistencia para trabajos pesados ​​y una superficie a prueba de rayones para un rendimiento máximo, este es un paso adelante del juego básico de 8 piezas Stoneline, pero aún vive un poco que desear.

Normas de seguridad europeas …

Al cumplir con los más altos estándares de seguridad europeos, la serie Xtreme no contiene PFOA, no contiene plomo y no es tóxica. Su superficie antiadherente mantiene alto el contenido de nutrientes en los alimentos, y cocinar con cantidades bajas de grasa aún retiene la humedad. Cada pieza es un poco más gruesa que las sartenes Stoneline estándar, lo que permite un calentamiento más rápido y una mayor distribución y retención general del calor.

Buena variedad …

Este juego incluye una sartén, una sartén, una cacerola, una olla, una olla para asar y tres tapas que cubren todas las piezas. Revestido en exteriores de aluminio fundido a presión, el revestimiento exterior es propenso a mancharse y no es tan resistente como su interior bien diseñado. Las tapas incluyen tamices de vertido para un drenaje sencillo y están equipadas con una palanca de presión para una fijación segura.

¿El problema?

Por un aumento tan sustancial en el costo del juego tradicional de 8 piezas, no estamos convencidos de los beneficios generales de la serie Xtreme. Si bien llegan sólidos y funcionan como utensilios de cocina de primera línea durante los primeros años, con el tiempo, la calidad disminuye.

Específicamente, los accesorios del mango se aflojan, lo que dificulta su extracción del calor. La superficie de los utensilios de cocina también pierde su superficie antiadherente en el mismo período de tiempo. A pesar de estar protegido por una garantía, la cobertura es limitada y el proceso de reclamaciones es largo.

Nuestra calificación: (3,3 / 5)

 

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3 Sartén de tierra de piedra de 10 «de Ozeri, con revestimiento antiadherente derivado de piedra 100% APEO y PFOA, de Alemania

Adquirir una pieza de utensilios de cocina de piedra puede agregar una opción de cocción saludable a los juegos de utensilios de cocina que ya están bien desarrollados. ¿Qué mejor sartén para integrar la tecnología de utensilios de cocina de piedra saludables que una sartén de 10 pulgadas?

Porciones para hasta cuatro …

Perfecto para freír verduras crujientes y proteínas sin grandes cantidades de aceite para mantener la superficie resbaladiza, esta sartén puede servir para porciones de hasta cuatro personas. Ozeri crea su revestimiento antiadherente de piedra en Alemania y luego envía las piezas a China para su ensamblaje.

Esto ayuda a mantener los precios bajos y el valor alto …

El recubrimiento no contiene APEO ni PFOA y no libera NMP ni NEP durante la cocción. El interior de la cacerola de color arena, ligeramente moteado, cuenta con un revestimiento resistente a los arañazos excepcionalmente bien endurecido. Es conveniente para cocinar con una variedad de espátulas y simplifica el proceso de limpieza. El resto de la sartén está hecho de un interior de aluminio de gran espesor anclado por un fondo magnetizado que se calienta rápidamente en cocinas de inducción. Elija entre seis opciones de color distintas para una integración cohesiva en diseños de cocina de todo tipo.

¿La mejor parte?

Las manijas son resistentes al calor y están unidas con tres remaches resistentes que las aseguran al cuerpo de la sartén de aluminio. No hay necesidad de preocuparse por posibles ruidos o aflojamientos con el tiempo; la sartén Ozeri es más resistente que los productos Stoneline.

¿La captura?

A pesar de todos sus alardes no tóxicos, todavía contiene PTFE, el mismo químico que contiene el teflón. El PTFE se libera solo a temperaturas superiores a 644 grados F, que es más alta de lo que alcanzan la mayoría de las sartenes. La mayoría de las sartenes tienen un promedio de 300 grados F con un uso normal.

Nuestra calificación: (5/5)

 

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4 Sartén de tierra de piedra de 8 «de Ozeri, con revestimiento antiadherente derivado de piedra 100% APEO y PFOA, de Alemania

Casi idéntica en construcción a la sartén de 10 pulgadas, esta es un poco más pequeña y más adaptada para cocinar tortillas o preparar platos de una sola porción. La asequibilidad de esta sartén la convierte en una opción codiciada entre las sartenes pequeñas para una opción más saludable para freír antiadherente.

Las temperaturas medias a bajas son las mejores …

Esta sartén funciona mejor para freír, cocinar filetes de pescado o huevos. El uso a temperaturas medias a bajas ayuda a preservar su integridad y mantiene el exterior antiadherente sin liberar PTFE. Las sartenes Ozeri contienen esta controvertida sustancia que también se usa en el teflón, lo cual es comprensiblemente preocupante para aquellos que buscan actualizar a una opción más segura más allá del teflón.

Sin embargo, como mencionamos anteriormente, el PTFE no se libera hasta que las temperaturas alcanzan los 644 grados. Se puede decir que estas cacerolas son aún más seguras que las cacerolas de teflón, que combinan múltiples químicos dañinos a la vez para proporcionar una sensación antiadherente comparable.

Considerándolo todo, estamos impresionados …

En general, esta es una buena opción para porciones pequeñas o para cocinar en casa pequeña. Siempre que sea consciente de los riesgos potenciales y utilice las ollas dentro de las temperaturas recomendadas, deberían funcionar a un alto nivel durante muchos años.

Nuestra calificación: (4.5 / 5)

 

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5 Sartén antiadherente de inducción Swiss Diamond – 8 «

Para mejorar la calidad de la sartén pequeña, no hay mucho más lujoso que la sartén antiadherente de inducción Swiss Diamond de 8 pulgadas. Diseñadas y fabricadas en los Alpes suizos durante los últimos veinte años, estas no son sus sartenes estándar.

Todo comienza con el diseño único de su revestimiento antiadherente mejorado con diamante que asegura una resistencia duradera y un uso a largo plazo.

¿Por qué invertir en utensilios de cocina mejorados con diamantes?

Conducen el calor de manera más eficiente que el cobre y se doran tan bien como el acero inoxidable sin ensuciar ni casi tanto aceite. Gracias a sus bordes notablemente más gruesos, esta pequeña sartén retiene el calor como sus contrapartes de hierro fundido con un diseño más liviano.

Diseño galardonado …

Tres capas de recubrimiento de diamante antiadherente, plasma, aleación de aluminio y una capa de base magnética, lo preparan bien para usar con cocinas de gas, eléctricas y de inducción. Este diseño galardonado y una gran atención al detalle evita que se deforme o se rompa con el tiempo y permite que se use más tiempo que las ollas Ozeri y Stoneline. También es más eficiente en el calor y es apto para horno hasta 500 grados F.

Eso no es todo…

Swiss Diamond tiene un fuerte compromiso con la fabricación sostenible, y su fábrica funciona completamente con energía hidroeléctrica obtenida de los Alpes. Todos los hornos funcionan con gas natural.

Toda esta calidad tiene un costo, y estas ollas son notablemente más pesadas y caras que los otros utensilios de cocina probados en esta revisión. Debido a su pesadez y grosor, también tarda más en alcanzar la temperatura y no se adapta mejor a la cocción por inducción.

Nuestra calificación: (4,4 / 5)

 

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6 Sartén antiadherente Swiss Diamond con tapa – 10.25 «(6426C)

Si va a invertir en una excelente sartén, una sartén de 10 pulgadas es del tamaño perfecto. Lo suficientemente grande como para cocinar comidas completas, proporciona el valor más alto. Por el mismo precio que un juego completo de utensilios de cocina básicos, la sartén antiadherente Swiss Diamond es una sartén especializada para aquellos que se toman en serio la conversión a utensilios de cocina de piedra fina.

Excelente ingeniería …

Al igual que su contraparte de 8 pulgadas, la sartén de 10 pulgadas cuenta con un revestimiento antiadherente reforzado con diamante patentado de fabricación suiza. Ha ganado premios de rendimiento por su excelente ingeniería y, de manera única, no tiene remaches interiores donde el mango se encuentra con la sartén. Esto significa que no hay lugar para que la toxicidad del metal se filtre en la superficie de cocción.

Ayuda a la eficiencia energética y del gas …

La sartén de 10 pulgadas está mejor equipada para servir comidas completas y preparar platos de todos los tamaños. Como todos los utensilios de cocina de piedra, brilla por su capacidad para producir platos sabrosos sin montones de aceite o lubricantes para evitar que la comida se pegue. El grosor de la sartén ayuda a que retenga bien el calor y contribuye a la eficiencia energética y del gas.

Como muchas de las otras sartenes, todavía contiene PTFE, por lo que no está completamente libre de químicos, pero pocas opciones de utensilios de cocina de piedra antiadherente pueden estar a la altura de las experiencias verdaderamente libres de químicos.

Las tapas deben comprarse por separado, pero …

En general, funciona a nivel profesional durante más tiempo de lo que la mayoría de los utensilios de cocina de piedra pueden esperar. Es fácil de limpiar y mantiene su revestimiento antiadherente sin sacrificar la construcción resistente.

Nuestra calificación: (4,6 / 5)

 

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7 TECHEF – Colección Infinity / Sartén, el nuevo revestimiento de piedra de teflón con partículas de cerámica (sin PFOA) (8 ”)

La sartén Techef Infinity Collection es una opción híbrida de superficies de cerámica y minerales de teflón que es una opción asequible para cocinar antiadherente. El tamaño de ocho pulgadas es perfecto para hogares pequeños, pero también están disponibles un wok, una sartén para parrilla y una sartén más grande a juego.

Impresionantes certificaciones …

Certificado seguro por el Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, FDA y EPA, hay poco espacio para preocuparse por la toxicidad con esta sartén híbrida. Equipado con un asa segura con reposamanos, es lo suficientemente cómodo para usarlo una y otra vez.

Máxima durabilidad …

Producido en Corea durante los últimos 40 años, Techchef se compromete a crear tecnología innovadora para generar menos desechos con utensilios de cocina de mayor duración. Las ollas de peso uniforme ofrecen una excelente distribución del calor, especialmente con cocinas de inducción. Tiene varias capas para una mayor durabilidad y utiliza minerales de piedra y cerámica para la superficie antiadherente y aluminio y acero para la base.

Una mejora ideal …

Es la actualización ideal para alguien que pasa de una sartén de teflón básica a algo que durará un poco más e integrará algunos de los beneficios de la cocción cerámica.

¿La captura?

Como ocurre con la mayoría de las cosas, si parece demasiado bueno para ser verdad, probablemente lo sea. El recubrimiento de la sartén puede verse bien al principio, pero eventualmente perderá su brillo. La superficie antiadherente pierde su filo alrededor de un año y nunca está a la altura de los beneficios para la salud de los verdaderos utensilios de cocina de piedra.

Aunque puede ser tentador comprar esta opción asequible, un poco más de inversión puede brindarle más años de cocina confiable.

Nuestra calificación: (4,3 / 5)

 

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Reflexiones finales sobre los mejores utensilios de cocina de piedra

Los utensilios de cocina de piedra son una de las versiones más seguras de sartenes con revestimiento antiadherente disponibles en la actualidad. Si bien es posible que no estén completamente libres de todos los productos químicos nocivos, combinan piedra natural con nueva tecnología para brindar alternativas efectivas para cocinar más saludablemente.

Nuestra selección de los mejores utensilios de cocina de piedra es definitivamente …

Sartén de tierra de piedra de 10 «de Ozeri

Tiene la misma atención a la calidad y la salud que los líderes de la industria en utensilios de cocina de piedra, con un precio más asequible y viene con una tapa. El tamaño de 10 pulgadas es perfecto para preparar una variedad de platos sanos que son fáciles de limpiar una vez terminada la comida.

Nos encanta y creemos que probablemente a usted también le gustará.

¡Por comidas más saludables y limpiezas más fáciles!